Visitó la Universidad ISALUD para participar de una jornada de formación junto a alumnos de Nutrición, donde destacó el rol de las legumbres en la alimentación
Este miércoles, el Dr. Alberto Cormillot fue invitado a la Universidad ISALUD para participar de una jornada con estudiantes de Nutrición, en la que compartió su experiencia y discutió la importancia de las legumbres como un alimento clave para una alimentación sostenible y saludable. En una publicación de Instagram, Cormillot expresó su gratitud por el encuentro y la «onda» que le pusieron tanto los estudiantes como el personal de la universidad.
La jornada tuvo como foco central las legumbres, abordando temas como la sustentabilidad, el desarrollo de recetas alternativas, y las maneras efectivas de educar a la población en torno a los beneficios de este grupo de alimentos. Además, se realizaron comparaciones con alimentos ultraprocesados, destacando cómo las legumbres pueden ser una opción mucho más saludable y económica para incluir en la dieta diaria.
Cormillot también resaltó la importancia de este tipo de actividades en la formación de futuros profesionales de la salud, y agradeció tanto a estudiantes como exalumnos y autoridades de ISALUD, destacando el compromiso de todos los involucrados en promover una nutrición consciente y accesible. Esta jornada demuestra, una vez más, el compromiso de Cormillot con la educación en salud y su empeño en difundir hábitos de alimentación saludables y sostenibles en las nuevas generaciones de profesionales.