Sistema que funciona en el hipotálamo y se encarga de regular la adiposidad (grasa) en el organismo.
El adipostato, programado a base de genes, se encarga de sostener en el tiempo el peso que cada persona alcanza al finalizar su etapa de desarrollo. Es el regulador de peso de cada organismo.
En el caso de las personas obesas, el adipostato funciona con un punto de equilibrio diferente. El mecanismo de aumento de peso se pone en marcha como resultado de la comida que se ingiere y como consecuencia del sedentarismo, entre otros factores, hasta alcanzar un peso máximo.
Este peso máximo puede reprogramarse si se modifican la forma de alimentarse y de moverse, haciendo posible que el cuerpo responda positivamente y defienda un peso más saludable.
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