Dulce típico de Argentina, Chile y Uruguay, formado por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre sí por productos como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido. Puede estar revestido parcial o totalmente por coberturas, baños de repostería u otras sustancias y contener frutas secas enteras o partidas o coco rallado.
Contiene hidratos de carbono simples y grasas, principalmente grasas saturadas.
| Valores nutricionales | ||
| Alfajor común | Alfajor light Cormillot | |
| Calorías | 206,5 | 149,94 |
| Créditos del Sistema C | 6,25 | 4,25 |
| Grasas | 7 | 3,8 |
Fuente: CAA