Caballa

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    Es un pescado graso. Su cuerpo es de color azul, alargado y cubierto de pequeñísimas escamas. Su dorso tiene delgadas líneas negras transversales. 

    Origen: Océano Atlantico, Mar Mediterraneo y Mar Negro 

    Presentación: en lata, al agua y en aceite.

    Aporte de nutrientes: proteínas de origen animal, grasas polinsaturadas (principalmente acidos grasos omega 3), Vitaminas: del complejo B y vitamina D. Minerales: hierro, zinc, fosforo y magnesio

    Precaución: Evitar el consumo en hipertensión por su alto contenido sodio. Moderar el consumo de caballa en aceite en sobrepeso y obesidad por su alto valor energético.

    Fuentes: