Vaina con poroto de una planta leguminosa.
Aporta hidratos de carbono, fibra, betacarotenos, hierro y potasio. Si se consume sólo su vaina, se considera una hortaliza; pero si se consume la vaina con el poroto, su composición nutricional es distinta y se considera una legumbre. Se puede comprar fresca, congelada o enlatada.
Media taza de chauchas cocidas (100 g) aporta alrededor de 40 calorías.
Se puede consumir en ensaladas, panachés y tartas.
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