Mineral que interviene en el equilibrio de los fluidos corporales. Se obtiene principalmente en combinación con otros minerales, por ejemplo, el sodio y el potasio
Fuentes: sal de mesa (cloruro de sodio), alimentos enlatados y en conserva agua clorada, algunas frutas y verduras, algas marinas.
Funciones: Interviene en la digestión por formar parte del ácido clorhídrico del estómago, ayuda a regular los líquidos dentro y fuera de las células. Ayuda en el funcionamiento del sistema nervioso y el sistema de defensas.
Cómo cubrir la recomendación: existe una ingesta adecuada de cloro de 2300mg/día. Se cubre con la alimentación diaria.
Deficiencia: Poco probable porque la ingesta es alta
Exceso: No está descripto
Fuente:
Contemporary Nutrition, p.295
Complete Food and Nutrition Guide, p. 94
Related Entries