Pez de río de imponente contextura física, de cabeza grande y dentadura muy poderosa, alcanza los 20 kilos.
Origen: América Del Sur
Aporte de nutrientes: Proteinas animales, escaso contenido en grasas insaturadas. Vitaminas del complejo B. Minerales hierro, zinc, selenio, fósforo.
Precaución: Evitar el consumo en fenilcetonuria.
Fuente :
http://www.sagpya.mecon.gov.ar/new/0-0/pesca/acuicultura/fichas/dorado.php
http://www.wild-rivers.net/19_dorado_xrays.html
http://www.lapescaconmosca.com.ar/articulos/Cuando_florezca_el_Lapacho.htm
http://www.argentinaturistica.com/pesca.htm
Nutrición y Dietética Clínica. Jardi Salas-Salvadó, Anna Bonada, Roser Trallero, M. Engracia Saló
Related Entries