Planta aromática de la familia del perejil, de origen asiático, cuyas hojas y semillas se utilizan como condimento.
Alcanza hasta 1 metro de altura, tiene hojas en forma de pluma y es relativamente fácil de cultivar.
Se usa particularmente en la cocina alemana y escandinava para saborizar encurtidos y sopas. Va muy bien con pollo, hongos o espinaca.
Las hojas pierden su aroma cuando se secan o se cocinan, de modo que es mejor agregarlo a la comida a último momento.