Los fitoestrogenos son compuestos fenólicos que comprenden principalmente dos grupos: las isoflavonas (tipo de flavonoide) y los lignanos.
Fitoestrogenos |
Funciones |
Alimentos fuentes |
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Soja y los alimentos a base de soja |
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Semillas de lino, salvado de trigo, avena, cebada, centeno, hortalizas. |
Fuentes:
- Complete Food and Nutrition Guide, ADA, pag 110
- www.consumer.es
- Human Nutrition and dietetic, Garrow, pág 422