Sustancias antioxidantes que ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Son pigmentos vegetales del grupo de los carotenoides que poseen propiedades antioxidantes. Protegen a las células de la acción nociva de los radicales libres, reducen el riesgo de contraer cáncer de próstata, entre otros, y ayudan a prevenirenfermedades cardiovasculares.
Se encuentran en tomates, pomelos, sandías y otros frutos rojos.
Otros carotenoides son los betacarotenos, los alfacarotenos, la criptoxantina y la luteína. Los licopenos son los más abundantes en la sangre, se almacenan en hígado, pulmones, próstata, cuello uterino, colon y piel.
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