Pez de mar de carne magra, blanca y de sabor delicado.
Contiene proteínas animales, moderado aporte de grasas del tipo poliinsaturadas, colesterol, hierro, magnesio, fósforo, zinc, selenio y vitaminas del complejo B.
Cien gramos aportan 85 calorías y 1 crédito. Un filet grande aporta 127 calorías y 1,5 créditos.
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