Dentro de los fitonutrientes, la quercetina es un tipo de flavonoide que neutralizaría a los radicales libres, responsables del daño celular. Además refuerza las defensas.
Alimentos en donde podemos encontrar quercetina: manzanas, brócoli, cebolla y en el te.
Fuente:
“Complete Food and Nutrition Guide”, American Dietetic Association, 2006