Fruta del arbusto o árbol (Fortunella spp.) perteneciente a la familia de las rutáceas. Originario de China, su nombre en cantonés significa naranja dorada.
Es de tamaño pequeño, tiene una pulpa segmentada muy ácida, y está cubierto por una fina y aromática piel anaranjada.
Aporta hidratos de carbono, escasa cantidad de proteínas vegetales, fibra, vitamina A, del complejo B y C, potasio, luteína y zeaxantina.
Cinco quinotos (100 gramos) aportan 63 calorías y 0 créditos.
Se utiliza generalmente para preparar dulces, mermeladas, quinotos en almíbar, chutney y licores.
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