A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

    Repollo

    4780

    Hortaliza de la familia de las crucíferas, de variedades color blanco y colorado.

    Aporta hidratos de carbono, fibra, betacarotenos, vitamina C, vitamina K y vitaminas del complejo B, potasio y fitoquímicos. Es rico en sulforafano, un compuesto de azufre que actúa como fitoquímico.

    El repollo colorado es rico en betacarotenos y tioles con poder antioxidante y contribuyen al mantenimiento de la función inmunológica saludable.

    Cien 100 gramos de repollo aportan 35 calorías y 0 créditos del Sistema C. Un plato tamaño postre aporta 15 calorías y 0 créditos.

    Se puede consumir crudo y cocido. Es preferible cocinarlo al vapor porque la cocción en agua durante tiempo prolongado produce la pérdida de vitaminas y minerales.

    Related Entries