Un estudio publicado en La Revista Americana de Nutrición Clínica analizó a 1.031 personas que tomaron vitamina D (2000 UI por día) o un placebo durante 4 años.
Se midió una parte del ADN llamada telómero, que indica cuánto envejecen las células. Quienes tomaron vitamina D perdieron menos telómeros: un 11% menos que el grupo que no la tomó, lo que equivale a 3 a 4 años menos de envejecimiento celular. Los ácidos grasos omega-3 no mostraron cambios.
Esto sugiere que tomar vitamina D todos los días puede ayudar a retrasar el envejecimiento de las células y cuidar la salud.
El Sol, fuente de Vitamina D
El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Por eso, con frecuencia, se denomina la vitamina de la «luz del sol”.
En algunos casos, la síntesis solar de la vitamina D es insuficiente para mantener un estatus adecuado en el organismo y se vuelve necesario que se aporten cantidades suficientes a través de la dieta con el consumo de alimentos.
Las principales fuentes alimentarias de vitamina D son los pescados grasos como el salmón, las sardinas y el atún además de los huevos y los lácteos. Estas fuentes alimentarias de vitamina D son escasas y especialmente se encuentran en la parte grasa de alimentos de origen animal como también en hígados, huevos y en vísceras. Además, de encontrarla en alimentos de alto valor nutricional como la palta.
Su suplementación debe ser evaluada mediante un análisis de laboratorio, indicado por un médico y se recomienda no automedicarse ya que un exceso de esta vitamina puede provocar hipercalcemia (niveles de calcio en sangre más elevados de lo normal).
