Celiaquía: síntomas, causas y tratamiento
Esta intolerancia crónica y definitiva a ciertas proteínas presentes en cuatro cereales no tiene cura ni medicación, aunque puede controlarse a través de estrictas...
El doctor Cormillot responde la pregunta del millón: “¿las milanesas engordan?”
Doradas, crocantes y siempre tentadoras, las milanesas ocupan un lugar privilegiado en la mesa cotidiana. Su éxito no es casual: combinan sabor, practicidad y...
Vitamina C: 7 beneficios que no conocías
Las fuentes naturales de este micronutriente -presente en hortalizas y frutas- son alimentos estacionales que ayudan a prevenir las enfermedades. Conocé sus beneficios y...
Pan, pizza, galletitas, facturas… ¿qué lugar ocupan las harinas en tu alimentación?
En el Día Mundial de la Harina compartimos un poco de historia sobre su origen y el impacto de los cereales en la Humanidad, y repasamos...
“No tengo tiempo”, “no siento hambre”: El fin de las excusas para desayunar
Conocé las razones por las que conviene hacerlo todos los días y tips nutritivos para armar desayunos prácticos y energizantes
El término latín ‘dis-iunare’ (desayuno) significa...
“No como legumbres”: Cuáles son las razones y cómo sortear esta barrera
En Argentina el consumo de legumbres es muy bajo. Sin embargo, estas semillas son demasiado saludables como para desaprovechar sus numerosos beneficios. El Dr....
Ayuno intermitente: ¿realmente es más eficaz para bajar de peso?
Una revisión de estudios científicos en adultos con sobrepeso u obesidad concluyó que el ayuno intermitente no ofrece ventajas claras frente a una alimentación...
Cinco hábitos simples para evitar la panza hinchada al final del día
La distensión abdominal funcional es una molestia frecuente que no siempre depende de un alimento específico. Según la Asociación Gastroenterológica Estadounidense, pequeños cambios en...
¿Son más sanos los lácteos enteros?
Un análisis difundido en la Revista Estadounidense de Nutrición Clínica (The American Journal of Clinical Nutrition) indicó que los estudios más recientes no muestran...
Sal rosa del himalaya, reducida en sodio, refinada: Sal rosa del himalaya, reducida en...
Un estudio publicado en la Revista de Hipertensión (Journal of Hypertension) comparó diferentes tipos de sal y confirmó que la sal común, la gruesa...