Masa de panqueques de harina integral con 35 calorías

Esta receta, que no utiliza yema de huevo en la masa ni manteca en la sartén, se puede utilizar para hacer canelones o presentar como postre con dulce de leche o mermelada

MASA DE PANQUEQUES (16 unidades)

Ingredientes

• 8 claras.
• 8 cdas. de harina integral.
• 1 vaso de leche descremada.
• Rocío vegetal sabor manteca.

Preparación

Mezclar bien todos los ingredientes y batir enérgicamente para que no se formen grumos.

Dejar descansar durante media hora en la heladera y preparar los panqueques en sartén lubricada con rocío vegetal.

RECETÓMETRO

Elaboración: 5′ | Cocción: 10′.

Aportes nutricionales:

• Hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibra.
• Vitaminas A, D y del complejo B.
• Hierro, selenio, calcio, zinc, magnesio, potasio y fósforo.
• 35 calorías | 0,75 «C» (créditos del Sistema «C») por unidad.

½ cda. sopera de dulce de leche común -10 g aprox.- suman 30 calorías | 1 «C» al panqueque. Si el dulce es light las calorías se reducen un 25%.