Para las cenas de fin de año, buscamos opciones que sean fáciles de preparar, rendidoras y que sorprendan a nuestros invitados. Este Pastel de Atún y Caballa es una propuesta ideal: liviano, lleno de sabor y con un gran aporte nutricional para disfrutar sin culpas en estas Fiestas.
Ingredientes
- 1 lata de atún al natural.
- 2 latas de caballa.
- 1 pimiento verde picado.
- 4 tomates perita, pelados y picados
- 1 cebolla picada.
- 2 huevos duros picados.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche descremada fortificada con vitamina A.
- 1 cda. de fécula de maíz.
- Rocío vegetal.
- Pimentón, nuez moscada, condimento para pizza, provenzal, tomillo, ají molido.
Preparación
Desmenuzar el atún, procesar o licuar la caballa y mezclar ambos ingredientes.
Cubrir la cebolla y el pimiento con rocío vegetal y rehogarlos hasta que la cebolla esté dorada.
Mezclar en un bol los pescados, la cebolla, el pimiento y los tomates y condimentar con pimentón, provenzal, tomillo y ají molido.
Lubricar un molde de cerámica con rocío vegetal, verter la mezcla y esparcir encima los huevos duros picados.
Aparte, batir los huevos con la leche y agregar la fécula de maíz, rociar la preparación y llevar al horno moderado hasta dorar.
Servir fría o caliente.
RECETÓMETRO
Elaboración: 35’ / Cocción: 20’.
Aportes nutricionales:
- Hidratos de carbono, proteínas, grasas, omega 3 y fibra.
- Vitaminas A, D, E y del complejo B.
- Potasio, hierro, zinc, fósforo, calcio, selenio y sodio.
- Licopeno y betacarotenos.
- 180 calorías / 3 “C” por porción.
