Deliciosa cazuela de pollo con 215 calorías

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Una preparación simple para incorporar todos los beneficios de las hortalizas y la carne blanca. Gracias a su riqueza en fibra y líquido, es ideal para alcanzar la saciedad y combatir las bajas temperaturas con muy pocas calorías


CAZUELA DE POLLO (4 porciones)

Ingredientes

Preparación

Cortar el pollo en cubos medianos. Pasar el tomate por agua hirviendo y luego por agua fría, pelarlo y picarlo.

Cortar los zapallitos, la zanahoria y el ají en cubos medianos. Picar la cebolla de verdeo.

Cubrir los cubos de pollo con rocío vegetal, calentar una olla y dorarlos.

Retirar del recipiente, cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos hasta que esn transparentes.

Agregar entonces el tomate y la zanahoria, cubrir con agua y condimentar con sal, pimienta y romero. Incorporar los brócolis, los zapallitos y el pollo. Continuar la cocción hasta que la zanahoria es tierna.

Luego, agregar el pimentón disuelto en agua fría y dejar cocinar 2 minutos.

Servir salpicado con perejil fresco.

RECETÓMETRO

Elaboración: 15′ | Cocción: 30′.

Aportes nutricionales:

Chef Estela Dima