Aderezo muy popular elaborado con semilla de mostaza molida, agua, vinagre, azúcar, sal y plantas aromáticas. Combina bien con carnes y fiambres.
Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas insaturadas. Es rico en sodio.
Cien gramos de mostaza aportan 84 calorías. Una cucharada de mostaza aporta 13 calorías.
No posee gran valor nutricional.
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