Exquisita tortilla de papas con 220 calorías

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Una receta ideal para cualquier época del año, aunque más frecuente en épocas de bajas temperaturas. Esta versión sin aceite resulta más conveniente que la tradicional e igualmente deliciosa


TORTILLA DE PAPAS (2 porciones)

Ingredientes

  • 2 papas.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
  • 2 claras.
  • Sal (poca), ají molido, pimentón y pimienta.
  • Rocío vegetal.

Preparación

Picar la cebolla, saltearla en la sartén con rocío vegetal y reservar.

Hervir la papa pelada y cortada en rodajas. Escurrir y dorar con rocío vegetal en la sartén y reservar.

Batir el huevo y la clara, mezclarlos con la papa y la cebolla y sazonar con especias.

Rociar la sartén con rocío vegetal e incorporar la mezcla. Dorar de ambos lados.

RECETÓMETRO

Elaboración: 25′ | Cocción: 10′.

Aportes nutricionales:

  • Hidratos de carbono, proteínas y grasas.
  • Vitaminas del complejo B y E.
  • Potasio, hierro, zinc, selenio y sodio.
  • 220 calorías | 5 «C» (créditos del Sistema «C») por porción.