Deliciosos muffins de chocolate con 265 calorías

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Increíble pero real. En sólo media hora disfrute de estas exquisiteces light realizadas con cacao que no tienen nada que envidiarle a las tradicionales


Muffins de chocolate

8 porciones.

Ingredientes

4 huevos.

1 taza de harina integral fina.

1 cdas. de cacao amargo o light.

1 cda. de edulcorante.

1 pote de crema light.

2 cdas. de aceite.

1 cdita. de esencia de vainilla.

1 cdita. de polvo de hornear.

4 nueces.

Preparación

Encender el horno a temperatura media y lubricar 8 pirotines grandes; reservar. Aparte, mezclar el aceite y la crema; reservar.
En otro recipiente mezclar la harina, el cacao y el polvo de hornear; reservar.
Batir bien los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr punto sostenido. Por un costado del bowl, para no bajar el batido, agregar el aceite y la crema mezclados. Luego cernir en forma de lluvia la preparación de harina, cacao y polvo de hornear, mientras se mezcla en forma envolvente.
Verter en los pirotines y cocinar en horno moderado hasta que comiencen a separarse de los bordes. Retirar y decorar cada uno con una mariposa de nuez. Enfriar y servir con los pirotines.

Recetómetro

Elaboración: 30 minutos

Cocción: 15 minutos

Aportes nutricionales: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra. Vitaminas del complejo B, C y E. Calcio, hierro, magnesio, fósforo, selenio, zinc.
265 calorías por porción / 6 créditos del Sistema C.

Chef Estela Dima