Planificación con todas las comidas diarias para un fin de semana completo y recetas riquísimas y bajas calorías con alimentos de capacidad antioxidante, adelgazante y antiinflamatoria (ADA). Una oportunidad para disfrutar de opciones saludables sin renunciar al placer de comer
VIERNES
Desayuno
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 tostadas de pan con semillas con ricota magra.
Media mañana
- Agua saborizada light.
- 1 pera en compota.
Almuerzo
- Ensalada agridulce con aderezo de yogur.
- Milanesa de soja.
- 1 taza de frutillas.
Media tarde
- Cortado.
- 3 bastones de queso magro.
Merienda
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 4 galletitas de salvado con mermelada light.
Cena
- Carré de cerdo a la naranja.
- Hortalizas grilladas.
- 1 pomelo.
SÁBADO
Desayuno
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 tostadas de pan de integral con 1 huevo revuelto y queso untable light.
Media mañana
- Jugo light.
- 1 mandarina.
Almuerzo
- Tarta de zapallitos y jamón.
- Ensalada de rúcula y cebolla.
- 1 naranja.
Media tarde
- Infusión.
- 1 pote de yogur descremado.
Merienda
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 galletas dulces de arroz con mermelada light.
Cena
- Pechuga de pollo al limón.
- Ensalada de hinojos y pepino.
- Arroz con leche light.
DOMINGO
Desayuno
- Infusión.
- 1 compotera con fruta fresca, copos de avena y yogur descremado.
Media mañana
- Infusión.
- 2 rodajas de pan de salvado con queso descremado.
Almuerzo
- Crêpes coloridos.
- Ensalada de lechuga capuchina y pepino.
- 1 rodaja de melón.
Media tarde
- Gaseosa light.
- Gelatina light con yogur descremado.
Merienda
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 1 tostado de pan árabe con queso magro y tomate.
Cena
- Brochetas de ternera.
- Puré de acelga y calabaza.
- 1 taza de ensalada de fruta.
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RECOMENDACIONES GENERALES
- No saltees el desayuno. Proporciona la cuota de vitalidad y energía que todos necesitamos para comenzar el día. Frutas frescas, cereales, pan integral, yogur, leche (preferí lácteos descremados) son algunas opciones para combinar.
- Incorporá entre 2 y 2.5 litros de líquido en cualquier momento del día. Esto incluye todos los líquidos sin azúcar (agua mineral, natural o saborizada light -sin azúcar agregado-; soda, gaseosas y jugos light, infusiones con edulcorante o solas, bebidas light deportivas, a base de soja o de hierbas, caldos, sopas y gelatinas light) y los alimentos y preparaciones ricas en agua como frutas, hortalizas, sopas, guisos y caldos. En el caso de las infusiones, debido al contenido de cafeína que poseen, conviene beber hasta 4 tazas de té verde o 3 tazas de café o 1 litro de mate cebado con 50 g de yerba o 3 tazas de mate cocido por día para evitar las consecuencias del exceso.
- No calmes la sed con bebidas alcohólicas. Reservá el alcohol para algún momento especial y siempre en cantidades moderadas: hasta 1 medida para las mujeres y 2 para los hombres.
- Condimentá ensaladas y otras preparaciones con aceite de oliva, soja o canola; vinagre, jugo de limón, aceto balsámico o salsa de soja. Esta última con moderación si tenés presión arterial alta porque contiene altos niveles de sodio.
- Reemplazá la sal de mesa con hierbas, especias y condimentos.
- Usá como aderezos mayonesa light (hasta 2 cdas. tamaño postre por día en reemplazo del aceite), mostaza o kétchup.
- Agregá complementos a tus comidas. Salvado de trigo y avena (1 cda. sopera), germen de trigo (2 cditas. tamaño té) y levadura de cerveza en polvo (2 cditas. tamaño té), repartidos en preparaciones dulces y saladas, en sopas, yogures y batidos.
