¿No sabés qué comer en Pascuas? Aquí compartimos recetas riquísimas y bajas calorías con alimentos de capacidad antioxidante, adelgazante y antiinflamatoria (ADA) y una planificación con todas las comidas diarias para un fin de semana completo. Una oportunidad para disfrutar de opciones saludables y todos los sabores tradicionales sin renunciar al placer de comer
VIERNES
DESAYUNO
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 4 tostaditas de pan francés con queso blanco descremado.
MEDIA MAÑANA
- Gaseosa light.
- 1 porción de queso port salut light.
ALMUERZO
- 2 empandas de vigilia.
- Ensalada mix de hojas verdes.
- Áspic de frutas.
MEDIA TARDE
- Jugo light.
- 4 grisines de salvado con queso blanco descremado.
MERIENDA
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 tostadas de pan multisemillado con mermelada light.
CENA
- Vegetales salteados y arroz integral.
- Bastones de papa a la provenzal.
- 1 naranja.
SÁBADO
DESAYUNO
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 tostadas de pan triple salvado con mermelada light.
MEDIA MAÑANA
- Agua saborizada light.
- 1 copa cítrica.
ALMUERZO
- 2 porciones de pizza integral con queso magro.
- Ensalada de legumbres y pimientos.
- 1 pomelo.
MEDIA TARDE
- Infusión.
- 1 pote de yogur descremado firme con mix de semillas.
MERIENDA
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 1 porción chica de rosca de pascuas.
CENA
- 2 porciones de terrina de pescado.
- Ensalada multicolor.
- Arroz con leche light.
DOMINGO
DESAYUNO
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 2 galletas de arroz dulces con mermelada light.
MEDIA MAÑANA
- Jugo light.
- 2 mitades de ananá en almíbar light.
ALMUERZO
- 1 plato de ñoquis integrales con salsa de hortalizas.
- Ensalada de lechuga, zanahoria y apio.
- 1 brocheta de frutas.
MEDIA TARDE
- Gaseosa light.
- 1 huevo de pascuas chico.
MERIENDA
- Infusión con ½ taza de leche descremada.
- 3 tostadas de gluten con queso untable light.
CENA
- Vacío a la parrilla con puré de berenjenas.
- Ensalada de rabanitos e hinojo.
- Compota de peras.
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RECOMENDACIONES GENERALES
- No saltees el desayuno. Proporciona la cuota de vitalidad y energía que todos necesitamos para comenzar el día. Frutas frescas, cereales, pan integral, yogur, leche (preferí lácteos descremados) son algunas opciones para combinar.
- Incorporá entre 2 y 2.5 litros de líquido en cualquier momento del día. Esto incluye todos los líquidos sin azúcar (agua mineral, natural o saborizada light -sin azúcar agregado-; soda, gaseosas y jugos light, infusiones con edulcorante o solas, bebidas light deportivas, a base de soja o de hierbas, caldos, sopas y gelatinas light) y los alimentos y preparaciones ricas en agua como frutas, hortalizas, sopas, guisos y caldos. En el caso de las infusiones, debido al contenido de cafeína que poseen, conviene beber hasta 4 tazas de té verde o 3 tazas de café o 1 litro de mate cebado con 50 g de yerba o 3 tazas de mate cocido por día para evitar las consecuencias del exceso.
- No calmes la sed con bebidas alcohólicas. Reservá el alcohol para algún momento especial y siempre en cantidades moderadas: hasta 1 medida para las mujeres y 2 para los hombres.
- Condimentá ensaladas y otras preparaciones con aceite de oliva, soja o canola; vinagre, jugo de limón, aceto balsámico o salsa de soja. Esta última con moderación si tenés presión arterial alta porque contiene altos niveles de sodio.
- Reemplazá la sal de mesa con hierbas, especias y condimentos.
- Usá como aderezos mayonesa light (hasta 2 cdas. tamaño postre por día en reemplazo del aceite), mostaza o kétchup.
- Agregá complementos a tus comidas. Salvado de trigo y avena (1 cda. sopera), germen de trigo (2 cditas. tamaño té) y levadura de cerveza en polvo (2 cditas. tamaño té), repartidos en preparaciones dulces y saladas, en sopas, yogures y batidos.
